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油酸的性質

文章來源:更新時間:2014-08-05

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  純油酸為無色油狀液體,有動物油或植物油氣味,久置空氣中顏色逐漸變深,工業品為黃色到紅色油狀液體,有豬油氣味。

  純油酸熔點16.3℃,沸點350-360℃,相對密度0.8935(20/4℃),折射率 1.4585-1.4605,閃點189℃。

  上游原料:蓖麻油、大豆油、硫酸、硫酸鎂、氯化鈉、山梨醇、燒堿、脂肪酸、植物油、棕櫚油[3]

  下游產品:二聚酸、三聚酸、單酸、季戊四醇油酸酯、三羥甲基丙烷三油酸酯、油酸乙酯、油酸月桂醇酯、油漆、各色醇酸調合漆、氨基烘干清漆、聚酯亞光清漆、洗滌劑808、高溫勻染劑BOF、勻染劑GS、油酸聚氧乙烯酯[4]

  易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑中,不溶于水。易燃。遇堿易皂化,凝固后生成白色柔軟固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。無毒。

  油酸與硝酸作用,則異構化為反式異構體,反油酸的熔點為44~45℃;氫化則得硬脂酸;用高錳酸鉀氧化則得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有雙鍵,在空氣中長期放置時能發生自氧化作用,局部轉變成含羰基的物質,有腐敗的哈喇味,這是油脂變質的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的飽和脂肪酸,如軟脂酸和硬脂酸等。

  油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一。純的油酸鈉具有良好的去污能力,可用作乳化劑等表面活性劑,并可用于治療膽石癥。油酸的其他金屬鹽也可用于防水織物、潤滑劑、拋光劑等方面,其鋇鹽可作殺鼠劑。

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